Morricas adventkalender, lucka tio

I dag är det dags för Nobelfesten, Nobelprisen delas ut, frackar och vackra klänningar får dansa, vackra menyer aväts och vetenskapen firas och uppmärksammans med glitter och glans.

Som sig bör!

 

Annonser

Köttfri måndag

Det är måndag i dag. Som det ju ofta är såhär i början av veckan. Vi har berört konceptet köttfri måndag tidigare, kommer ni ihåg? Det innebär helt enkelt vad det låter som det innebär – måndag äter man inte kött, utan annan mat. Det finns gott om annan mat, så många varianter att man utan besvär kan äta olika rätter varenda måndag hela året om utan att behöva upprepa sig det minsta lilla, om man skulle önska det.

Ja, jo, jag är medveten om att kött har en smak och en konsistens som tilltalar väldigt många människor väldigt mycket, och jag vet att det finns en och annan som poserar med en slags principkarnivorisk hållning. Låt mig därför hastigt påminna om att det finns fler veckodagar, ja, faktiskt hela sex stycken utöver den måndag vi pratar om just nu. Dessa dagar är det, även för den som skulle önska följa konceptet köttfri måndag slaviskt, fritt fram att kalasa på både köttbullar och flintastek.

I år faller det sig så att den 10 december infaller på en måndag, och i SvD i dag presenteras det spännande konceptet att faktiskt komponera och servera en köttfri Nobelmiddagsmeny. En klart tilltalande idé, på flera sätt: Det ger kockarna en chans att verkligen briljera, det går att laga fantastisk mat utan kött! Det ger svenska odlare en möjlighet att visa fram att man faktiskt producerar högkvalitativa råvaror. Och det skulle, som antyds i debattartikeln, förmodligen ge fler och intressantare rubriker i tidningarna än de menyer som hittills presenterats.

En idé värd att reflektera över, inte sant?